Crema di peperoni

Questa ricetta non ha un immagine

Se hai preparato questa ricetta e vuoi pubblicare qui la tua foto premi il bottone invia fotografia.
Dopo averla visionata la pubblicheremo in questa ricetta inserendo il tuo nome come fotografo (se ce lo consenti).






La ricetta in breve

Difficoltà: Facile

Cottura: 30 min

Preparazione: 0 min

Dosi per: 4 persone

Autore: Valerio

Ricetta vista: 19.643 volte

Ingredienti

  • 1 vasetto di yogurt al naturale
  • 3 cucchiai d' olio
  • 4 peperoni rossi
  • Erba cipollina
  • Pane integrale abbrustolito
  • Pepe bianco
  • Sale

Preparazione

Lavate i peperoni e tagliateli a dadini dopo aver eliminato i semi e i filamenti bianchi all' interno. Scaldate l' olio in una casseruola a fuoco medio e metteteci i peperoni. Lasciateli appassire per 10 minuti mescolando spesso, quindi bagnate con mezzo litro di acqua. Unite sale e pepe e cuocete a fuoco medio per 25 minuti circa. Fate intiepidire e frullate tutto con lo yogurt e alcuni steli di erba cipollina tagliuzzata. Servite la crema accompagnata (fredda o tiepida) con i crostini di pane abbrustolito e un filo d' olio crudo.




Lascia un commento



Invia

Cerca una ricetta...

Cerca per ingrediente...







Commenti su questa ricetta

ilenia il 11/11/2010 alle 13:37
ma posso usare i peperoni verdi? o cambia il gusto?

tony il 16/04/2010 alle 00:00
ho fatto la crema di peperoncini già secchi ed è eccezionale. Penso di usarla come condimento per la pasta, il bollito e per fare i crostini. Che ne dite?

Risposta dallo staff
Ciao Tony,
E' tutto da provare...è così che nascono ricette.
Lo staff rosanna

Ele il 05/02/2010 alle 11:11
ottima ricetta...al posto dello yogurt si potrebbe usare anche della philadelphia o robiola per un gusto più delicato e cremoso!

luciana il 10/11/2009 alle 00:00
un consiglio, la crema di peperoni con l'aggiunta della panna da cucina è ottima anche per un buon piatto di pasta. assaggiatela.


Risposta dallo staff
Grazie Luciana del consiglio, le varianti sono sempre ben accette.
Lo staff Valerio

antonella il 14/08/2009 alle 00:00
posso metterla nei vasetti per conservarla

Risposta dallo staff
Ciao Antonella
Potresti metterla in vasetti piccoli e congelarla, altra conservazione non saprei perchè andrebbe sterilizzata e non conosco il risultato poi.
Lo staff rosanna

giueppe il 17/10/2008 alle 00:00
con cosa posso accompagnare questa crema di peperoni

Risposta dallo staff
Ciao Giuseppe,
uqesta ricetta è per dei crostini ma la puoi accompagnare a carni lesse o uova sode...il peperone ha un gusto deciso quindi lo accompagnerei con qualcosa di più delicato come appunto il bollito.
Ciao rosanna

Francesca il 23/09/2008 alle 10:47
Al posto dello yogurt, si può usare altro?

stefano il 29/06/2008 alle 00:00
manca anche il tipo di yogurt che si dev usae...

Risposta dallo staff
Lo yogurt da usarein cucina, se non specificato, è sempre al naturale.

fiammetta il 14/11/2007 alle 15:49
brava simona, la crema era spettacolare!!!cucina ancora !!!!

fiammetta il 14/11/2007 alle 15:33
ottima!!!potrebbe andare bene anche per condire la pasta

chiara il 27/01/2007 alle 09:11
Buono ma... manca sempre il numero delle persone per le quali è sufficiente la ricetta!!!

Staff Ricette&Dintorni-

Ciao Chiara, ho provveduto a correggere la ricetta, è comunque un antipasto per 4/6 persone.

Commenta la ricetta...