SFOGLIATINE AL PROSCIUTTO

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Srotolate la pasta sfoglia sul piano di lavoro leggermente infarinato. Rompete l' uovo in una ciotola e sbattetelo, usatene metà e unitelo alla ricotta e al grana e mescolate. Spalmate il composto di formaggi sulla pasta e coprite con le fette di prosciutto. Arrotolate senza stringere troppo (deve potersi gonfiare in cottura). Mettete il rotolo sulla placca del forno con carta forno. Spennellate il rotolo col resto dell' uovo e coi semi di papavero. Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Lasciate intiepidire per 10 minuti. Tagliate la fontina a dadini e mettetela in un pentolino col latte. Lasciate riposare per 10 minuti. Poi cuocete a fuoco bassissimo o a bagnomaria finchè il formaggio sarà fuso. Tagliate il rotolo di pasta in 6 porzioni uguali e servite con la fonduta.

Tempi

  • Preparazione: 0 min.
  • Cottura: 30 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: Valerio

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di grana grattato
  • 1 rotolo di pasta sfoglia da 200g
  • 1 uovo
  • 100g di fontina
  • 100g di prosciutto crudo a fette
  • 100g di ricotta fresca
  • 1dl di latte
  • Sale
  • Semi di papavero (in erboristeria)

Commenti

gabriella - 01/04/2008

ottima idea......

Elena - 16/02/2007

antipasto buono da provare!

marina - 05/01/2007

ottime e veloci da preparare- da provare

ospite - 12/12/2006

e il numero delle persone...cos'è, un'optional????



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