In una padella si mette un poco di olio, i filetti di acciuga e l'aglio (a chi non dà  fastidio lo può tritare oppure lo mette intero).
Insaporire poi unite i broccoletti cotti al dente, un pezzetto di peperoncino (se piace) e dopo 2-3 minuti spegnere.
Schiacciare il formaggio fresco, unire il grana, diluire con la panna e l'uovo ed infine aggiungete i broccoletti mescolando tutto.
Dividete la pasta brisèe formando 12 spicchi che riempirete con una cucchiaiata di impasto, arrotolate partendo dalla parte più larga formando così un cornetto. Bagnate la superficie di questi con del latte e infornate a 180 per 20 minuti circa.
Potete accompagnarli con degli affettati.

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