Tagliata di pesce su crostini di pancarrè

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Dalle fette di pancarrè ritaglia dei dischetti o dei quadrati.
Sfiletta il pesce dopo averlo pulito anche dalle lische (devi passare con le dita sulla polpa e pinzare le lische) e con il coltello affilato staccalo anche dalla pelle.
Taglia la polpa in pezzetti di 2cmX4cm. Metti due o tre pezzetti su ogni tartina, cospargi di passata di pomodoro, un pizzico leggero di sale e dell'origano.
Fai scendere un filo di olio e inforna per 10 minuti a 180°.

Tempi

  • Preparazione: 20 min.
  • Cottura: 10 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: MammaRosy

Ingredienti

  • 4 filetti di pesce (branzino, orata o pesce persico)
  • mezzo bicchiere di passata di pomodoro
  • 16 fette di pancarré
  • origano
  • sale e olio



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