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Crema di yogurt alla frutta

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La ricetta in breve

DifficoltÓ: Facile

Cottura: 30 min

Preparazione: 0 min

Dosi per: 6 persone


Ricetta vista: 25.957 volte

Ingredienti

  • 200 g di formaggio fresco tipo philadelfhia
  • 7 dl yogurt greco compatto
  • 6 cucchiai di miele di acacia
  • 2 cestini di fragole
  • 2 manghi
  • un pezzetto di circa 3 cm di zenzero fresco
  • alcune gocce di succo di limone
  • 25 foglie di menta fresca

Preparazione

Sbuccia e grattugia lo zenzero e mescolalo al formaggio, incorpora lo yogurt a cucchiaiate. Copri la ciotola con la pellicola e metti in frigo per almeno 4 ore.

Lava delicatamente le fragole, sbuccia il mango e fallo a pezzetti. Nel mixer frulla separatamente le fragole con qualche goccia di limone poi anche il mango sempre con alcune gocce di limone.

Distribuire in ogni bicchiere (12) una cucchiaiata di miele e uno strato fino a due terzi del bicchiere di crema messa in frigo. Sei bicchieri vanno completati con una cucchiaiata abbondante di salsa di fragole e gli altri sei con la salsa di mango.
Decora con foglioline di menta e alcune fettine di fragole o mango.

Servi le salse rimaste in ciotoline a parte.




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