Torta salata al radicchio e scamorza affumicata

Questa ricetta non ha un immagine

Se hai preparato questa ricetta e vuoi pubblicare qui la tua foto premi il bottone invia fotografia.
Dopo averla visionata la pubblicheremo in questa ricetta inserendo il tuo nome come fotografo (se ce lo consenti).






La ricetta in breve

Difficoltà: Facile

Cottura: 30 min

Preparazione: 10 min

Dosi per: 6 persone

Autore: lullaby

Ricetta vista: 16.864 volte

Ingredienti

  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • 1 cespo di radicchio trevigiano
  • 1 piccola scamorza affumicata
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale q.b.
  • olio

Preparazione


Pulire il radicchio e farlo a listarelle sottili. Farlo stufare in una casseruola larga con pochissimo olio, una tazzina di acqua tiepida e sale, coperto, per una decina di minuti.
Nel frattempo fare a dadini la scamorza.
Adagiare la pasta sfoglia in una teglia da forno sulla carta da forno.
Porre il radicchio scolato del liquido di cottura sulla sfoglia e spargervi sopra i dadini di scamorza.
Arrotolare la pasta sfoglia fino a ottenere una forma cilindrica, chiudere i due lati ripiegando la pasta verso l'interno.
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti o finché la pasta non sarà dorata (se si vuole, spennellarla col rosso d'uovo prima di infornare).
Quando si è un poco intiepidita tagliarla a rondelle e servire.

Se si vuole si può dare un gusto particolare a questa torta salata adagiando sotto al radicchio delle fettine sottilissime di pera. Il risultato sarà agrodolce.




Lascia un commento



Invia

Cerca una ricetta...

Cerca per ingrediente...







Commenti su questa ricetta

Helga il 04/01/2010 alle 19:11
Ho fatto questa pietanza come antipasto per il giorno del 26 dic.09 ed è stato un successone. Grazie sempre dei consigli.

Commenta la ricetta...