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Crema al limone

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La ricetta in breve

DifficoltÓ: Facile

Cottura: 15 min

Preparazione: 5 min

Dosi per: 0 persone

Autore: Gaia

Ricetta vista: 11.673 volte

Ingredienti

  • 2 limoni non trattati
  • 250 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 125 g di burro

Preparazione

Una ricetta francese...
Lavare i limoni e schiacciarli per prenderne il succo, eliminare i nocciolini e aggiungere al succo la scorza grattugiata.
Versare il tutto in una casseruola e aggiungere lo zucchero.

Accendere il fuoco dolce, e con l'aiuto di una forcetta incorporare le uova intere e il burro a piccoli pezzi senza mai smettere di mescolare fino ad bollizione.
Non appena inizia a bollire ritirare subito e travasare subito in un recipiete in inox o pyrex.

Lasciare raffreddare la crema prima di usarla.




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