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Polenta con funghi e salsiccia

Polenta con funghi e salsiccia


La ricetta in breve

Difficoltà: Facile

Cottura: 20 min

Preparazione: 70 min

Dosi per: 4 persone


Ricetta vista: 31.532 volte

Ingredienti

  • una polenta con 400 g. di farina
  • 400 g di funghi misti
  • 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio
  • 100 g di salsiccia
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • olio e sale

Preparazione

Cuoci la polenta come da ricetta base.
Pulisci i funghi e tranne i porcini che pulirai con un panno umidi, gli altri passali rapidamente sotto l'acqua, sgocciolali e asciugali.
I più grossi li tagli mentre lasci interi i piccoli.
Trita la cipolla e falla rosolare poi aggiungi l'aglio tritato e la salsiccia. Tieni sempre mescolato e dopo alcuni minuti aggiungi i funghi, regola di sale, abbassa la fiamma e cuoci per altri 15 minuti.
Se si asciuga aggiungi del brodo vegetale.
Quando la polenta è pronta mettine una generosa fetta in ogni piatto e al centro ci metti i funghi.

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Commenti su questa ricetta

MARILUISA il 25/11/2010 alle 00:00
Come si prepara la polenta con salciccia e funghi??? garzie....

Risposta dallo staff
Ciao Mariluisa, se leggi attentamente la ricetta, non è difficile farla.
Lo staff rosanna

gianfranco il 13/11/2010 alle 07:18
buonissimo

angiolettina il 18/05/2008 alle 00:00
la ricetta sembra molto golosa ma cuocere i funghi per oltre 30 minuti mi sembra un omicidio.15 minuti di cottura sono più che suffic.

Risposta dallo staff
Grazie per la segnalazione, la procedura non era spiegata chiaramente.
Trenta 20-30 minuti erano comprensivi della rosolatura della cipolla e salsiccia e dei funghi.

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