Acciughe ripiene al forno

Acciughe ripiene al forno


La ricetta in breve

Difficoltā: Facile

Cottura: 20 min

Preparazione: 30 min

Dosi per: 4 persone

Autore: RDADMIN

Ricetta vista: 7.680 volte

Ingredienti

  • un pane raffermo
  • 30 gr di pinoli
  • 20 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio di aglio
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • poco latte
  • 1 tuorlo d'uovo
  • peperone rosso e gialo a piacere
  • poco vino bianco
  • olio
  • sale e pepe

Preparazione

La ricetta č stata scritta da Laura Raggio.
Preparare un ripieno tritando tutti gli ingradienti,, il pane precedentemente messo a bagno nel latte + i pinoli + il parmigiano + l'aglio + il prezzemolo + mettere il tutto in una ciottola e aggiungere il rosso d'uovo.aggiustare di sale e pepe a piacere.
Pulire le acciughe, lasciando la "codina", farcirle con un po del ripieno e ricoprire con un'altra acciuga, se avete del peperone rosso e giallo potete guarnire ogni fagottino con una listarella di peperone posizionata al centro per il verso della lunghezza.
Ungete una ° pirofila da forno,° con un filo d'olio, posizionate le acciughe ,spolverizzare con prezzemolo trittato, e aggiungere. un mezzo bicchiere abbondante di vino bianco.
Cuocere per 20°  minuti a 180°




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Commenti su questa ricetta

ospite il 15/05/2008 alle 00:00
metto nel forum la foto , potreste metterla su questa ricetta? grazie. laura

Risposta dallo staff
Certamente. Grazie rosanna

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