Arista di maiale con funghi

Arista di maiale con funghi


La ricetta in breve

Difficoltà: Facile

Cottura: 120 min

Preparazione: 10 min

Dosi per: 4 persone


Ricetta vista: 42.968 volte

Ingredienti

  • 8 etti di arista di maiale
  • due buste di funghi misti surgelati
  • un rametto di rosmarino, uno si salvia e 3 spicchi di aglio
  • oli, sale e pepe
  • una manciata di prezzemolo
  • 1 dado

Preparazione

Lega l'arista insieme a due rametti di rosmarino, due si salvia e due spicchi di aglio. Metti nella padella 4-5 cucchiaiate di olio, quando è caldo aggiungi la carne, falla rosolare da tutte le parti, poi spolverizzala di sale e pepe, abbassa la fiamma e cuoci per due ore circa. Se necessita aggiungi brodo vegtale caldo.
In un'altra padella fai scaldare l'olio, aggiungi l'aglio tritato e quando questo profuma mettici i funghi surgelati e mezzo dado.
Cuoci fino a far restringere l'acqua che formano i funghi poi unisci una manciatina di prezzemolo, mescola e spegni il fuoco.
Quando l'arista è cotta, la fai raffreddare e la tagli a fette (se hai l'affettatrice taglia le fette a 3-4 millimetri). Metti le fette sopra ai funghi, accendi il fuoco al minimo per una decina di minuti, sufficienti per scaldare il tutto poi metti sul piatto da portata scaldato precedentemente e servi.




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Commenti su questa ricetta

manuela il 18/03/2011 alle 00:00
confermo...ottima ma ho modificato la ricetta

Risposta dallo staff
Ciao Manuela...e non vuoi dirci come l'hai modificata? Probabilmente piacerebbe anche qualcun'altro la tua modifica.
Lo staff rosanna

antonella il 05/02/2011 alle 19:22
molto originale ,e anche saporita la pietanza,grazie.

manuela il 01/02/2011 alle 18:21
la sto preparando per stasera..vedremo

lui il 27/11/2010 alle 11:01
buonissimo.....

Alessandra il 12/11/2010 alle 16:06
OTTIMA!!!!!E FACILE!!!!!!!

lucia il 17/10/2009 alle 10:04
è abbastanza semplice, ma credo che sia molto gustosa. Probabilmente la preparerò domani.

albertina il 24/12/2008 alle 17:08
buona buona

rita il 31/12/2007 alle 15:06
ottima!!ha avuto successo!!

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