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Biscotti natalizi con mou al latte

Biscotti natalizi con mou al latte


La ricetta in breve

Difficoltà: Media

Cottura: 180 min

Preparazione: 60 min

Dosi per: 6 persone


Ricetta vista: 23.676 volte

Ingredienti

  • Per il Mou
  • 3 litri di latte intero
  • 1 kg. di zucchero
  • Per i Biscotti
  • 300 g di farina bianca
  • 50 g di farina di mais
  • 3 cucchiai di latte
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 80 g di burro
  • 2 uova intere e 2 tuorli
  • 100 g di zucchero a velo

Preparazione

Preparazione del mou al latte:
Fai bollire mescolando di tanto in tanto i 3 litri di latte con lo zucchero per 3 ore circa, fino a quando il composto diventerà  denso.

Per i biscotti:
Impasta la farina, il lievito, il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova e tre cucchiai di latte.
Lavora velocemente l'impasto e forma una palla che dovrà  riposare per 30 minuti in frigorifero. Stendi la pasta e ritaglia dei dischi di circa 0,5 cm di spessore, distanzia tra loro i dischi ed inforna per 15 minuti a 170 gradi.

Una volta raffreddati farcisci i dischi con il mou ed accoppiali.
Si possono ricoprire da ambo i lati con abbondante zucchero a velo, spolverandoli più volte affinchè l'umido del biscotto renderà  abbastanza compatto lo zucchero.

Per farli ancora più squisiti puoi sciogliere una tavoletta di cioccolato fondente con poco latte e quando è ancora caldo immergi i biscotti fino a metà e avrai i biscotti due colori.




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