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Clafoutis alle pere e cacao

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La ricetta in breve

DifficoltÓ: Facile

Cottura: 35 min

Preparazione: 20 min

Dosi per: 4 persone


Ricetta vista: 12.852 volte

Ingredienti

  • 2 grosse pere
  • 40 gr di farina
  • 2 uova
  • 350 ml latte
  • 70 gr di zucchero
  • 50 gr di amaretti
  • 25 gr di pinoli (o noci)
  • 30 gr di cacao dolce
  • cannella
  • burro

Preparazione

Sbucciare le pere, tagliarle a spicchi non troppo sottili e disporle a raggiera in una pirofila imburrata.
A parte amalgamare la farina con le uova sbattute, lo zucchero, un cucchiaino di cannella in polvere, il cacao e diluire a poco a poco il miscuglio col latte freddo.
Versare il composto sulle pere e cuocere in forno a 190░C per circa 25 minuti. Intanto sbriciolare gli amaretti finemente e mescolarli coi pinoli spezzettati e un cucchiaino di cannella.
Quindi cospargere il dolce con questo miscuglio, distribuirvi sopra qualche fiocchetto di burro e passare in forno a 200C ancora per 5-10 minuti.




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