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Albicocche Al Marsala Come Piace Ame

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La ricetta in breve

DifficoltÓ: Facile

Cottura: 20 min

Preparazione: 40 min

Dosi per: 4 persone

Autore: ULLY

Ricetta vista: 21.236 volte

Ingredienti

  • 8 belle albicocche
  • 16 prugne secche
  • 75 gr di zucchero
  • 1 scorzetta di limone
  • 2 dl di marsala secco
  • cannella

Preparazione

Gustosissime in ogni stagione, queste "Albicocche al marsala" sono di facile esecuzione e sono l'ideale nelle giornate calde...Lavare le albicocche, dividerle a metÓ e togliete il nocciolo.
Ammollate le prugne secche in acqua tiepida, scolatele, mettetele in una casseruola, unitevi le albicocche, lo zucchero e profumate con la scorzetta di limone e la cannella, bagnate con il marsala e 1 dl circa di acqua.
Coprite e fate cuocere la frutta senza spappolarla.
Scolate le albicocche dallo sciroppo, disponetele sul piatto di servizio, appoggiate nella cavitÓ di ognuna una prugna e cospargete il tutto col il loro sciroppo fatto restringere ancora un po'.
Passate il piatto in frigorifero e servite ben fredde ma non gelate.




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