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Tiramisu al cocco e cioccolato

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La ricetta in breve

DifficoltÓ: Facile

Cottura: 0 min

Preparazione: 50 min

Dosi per: 6 persone


Ricetta vista: 11.124 volte

Ingredienti

  • 400 gr di philadelphia
  • 2 etti di savoiardi
  • 4 uova intere
  • 150 gr di zucchero
  • 50 g di cacao e 50 gr di cocco essicato grattugiato
  • cocco a scaglie per guarnire
  • 1 bicchiere di rum

Preparazione

In una terrina monta i tuorli d' uovo con 120g di zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, quindi unisci Philadelphia, 1/2 bicchiere di rum e amalgama bene per qualche minuto.
Suddividi la crema ottenuta in due parti, in una aggiungi il cacao e nell'altra il cocco essicato. Metti in una casseruola lo zucchero rimanente con 1/2 bicchiere d' acqua e 1/2 di rum rimasto e fai bollire per qualche minuto.
Lascia raffreddare quindi inzuppa la meta' dei savoiardi che disporrai sul fondo di una grande coppa.
Versa la crema al cocco, poi fai un altro stato di savoiardi inzuppati di sciroppo e ricoprili con la crema al cioccolato.
Guarnisci la superficie del dolce con scaglie di cocco.
Metti la coppa in frigo per almeno un paio d' ore prima di servire.




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