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Burro alle erbe fini

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La ricetta in breve

DifficoltÓ: Facile

Cottura: 1 min

Preparazione: 10 min

Dosi per: 4 persone


Ricetta vista: 12.175 volte

Ingredienti

  • 30 gr di erbe (prezzemolo, erba cipollina, santoreggia, nepetella)
  • un piccolo cipollotto
  • 125 gr di burro
  • sale

Preparazione

Pulisci le erbe scartanto quelle gialle e poco sane. Lavale bene poi scottale in acqua bollente salata per 30 secondi unite al cipollotto.
Sgocciolale e strizzale con un canovaccio pulito poi trita tutto insieme molto finemente.
Amalgama il trito al burro tenuto a temperatura ambiente.
Salalo e avvolgilo in un foglio di carta oleata e mettilo in frigo.
Questo burro lo si pu˛ spalmare sui crostini come antipasto oppure scioglierlo sulle carni.




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