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Tenerina dolce ferrarese

Tenerina dolce ferrarese


La ricetta in breve

Difficoltà: Facile

Cottura: 25 min

Preparazione: 20 min

Dosi per: 6 persone


Ricetta vista: 14.611 volte

Ingredienti

  • 2 etti di cioccolato fondente
  • 1 etto di burro
  • 1 etto di zucchero semolato
  • 3 uova intere
  • 3 cucchiai di farina bianca
  • 2 tazzine di caffè espresso

Preparazione

Ammorbidisci il burro (servono 4-5 minuti con il microonde potenza 500, si ammorbidisce senza sciogliersi). Lavora ora i tuorli unendoli al burro poi aggiungi lo zucchero e la farina.
A parte sciogli il cioccolato e uniscilo ancora tiepido al composto e anche il caffè.
Monta a neve gli albumi e incorporali delicatamente amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Imburra uno stampo e infarinalo. Versa il composto e inforna in forno caldo a 180 gradi per 20-25 minuti.
Ricorda che serve sempre la prova dello stuzzicadenti, se esce asciutto il dolce è cotto.




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Commenti su questa ricetta

mawagi il 29/08/2011 alle 00:00
questo dolce è strabuono,mio figlio lo adora e quando lo faccio per qualche occasione viene divorato.......ciaooooooooo

Risposta dallo staff
Grazie mawagi che hai confermato la ricetta.
Lo staff rosanna

rossana il 12/02/2009 alle 06:03
la provo subito poi faccio sapere

emma il 25/11/2008 alle 20:17
buona ma non tanto "tenerina"

mara il 07/04/2008 alle 15:36
ok buonissima

hggd il 07/04/2008 alle 15:35
ok

Salvo il 07/04/2008 alle 12:43
Provata...? davvero buona...meglio non esagerare con lo zucchero...

lory il 20/01/2007 alle 07:35
sembra buona, da provare!!

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