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Tortillas di farina bianca

Tortillas di farina bianca


La ricetta in breve

Difficoltà: Media

Cottura: 12 min

Preparazione: 40 min

Dosi per: 0 persone

Autore: Francy78

Ricetta vista: 11.719 volte

Ingredienti

  • Ingredienti per 6 tortillas
  • 200 gr farina 00
  • 40 ml di olio di mais
  • 60 ml di acqua tiepida

Preparazione

Versate la farina a fontana, al centro unite l’olio di mais ed amalgamate bene, dopodiché riformate la fontana e versate quasi tutta l’acqua.
Lavorate l’impasto aggiungendo l’acqua restante poco alla volta fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Formate una palla, copritela e lasciatela riposare in un posto caldo per un’ora.
Dividete l’impasto in sei parti uguali e stenderle con il mattarello su una superficie infarinata, fino a ottenere sei dischi di circa 20 cm di diametro.
Riscaldate una padella con il fondo spesso, quindi cuocere le tortillas un minuto per lato.

Il risultato finale? Buonissime anche se un po’friabili!

Io le ho gustate così:
1) con l’insalata di tonno alla messicana (comprata al supermercato, ma si può preparare anche in casa) e salsa allo yogurt.

2) con formaggio spalmabile, affettato tipo coppa, melanzane grigliate (avanzate dal giorno prima) e salsa allo yogurt.

Naturalmente il condimento varia secondo i gusti!!!

Url per vedere la sequenza della preparazione: http://www.ricettedintorni.net/forum/showthread.php?t=4015




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