Acciughe pane e pomodori (Anchoas pan y tomate)

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La ricetta in breve

Difficoltà: Facile

Cottura: 6 min

Preparazione: 20 min

Dosi per: 4 persone

Autore: RDADMIN

Ricetta vista: 4.995 volte

Ingredienti

  • 2 fette di pan carrè tagliate in diagonale
  • 4 acciughe sott'olio
  • 1 pomodoro maturo
  • 1 spicchio d'aglio
  • poco burro x friggere
  • qualche fogliolina di prezzemolo

Preparazione

Fate sciogliere il burro in una padella e fate tostare le fette di pane rigirandole finchè non saranno dorate.
Pelate il pomodoro, privatelo dei semi e passatelo con la mezzaluna. mettetelo in un canovaccio bianco (o in una garza) e strizzate in modo che perda tutta l'acqua.
Passate lo spicchio d'aglio sulle fettine di pane e adagiate un po di pomodoro su ogni fettina.
Sgocciolate dall'olio i filetti d'acciuga e adagiateli sul pomodoro. Aggiungete la fogliolina di prezzemolo e fermate il tutto con uno stuzzicadenti.

I tapas sono assaggini di vario genere (snack) tradizionali della cucina spagnola.




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Commenti su questa ricetta

magnanela il 27/12/2008 alle 17:08
ma questa è la comune bruschetta, esagerato chiamarla tapa

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