Acciughe pane e pomodori (Anchoas pan y tomate)

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La ricetta in breve

Difficoltà: Facile

Cottura: 6 min

Preparazione: 20 min

Dosi per: 4 persone

Autore: RDADMIN

Ricetta vista: 2.523 volte

Ingredienti

2 fette di pan carrè tagliate in diagonale
4 acciughe sott'olio
1 pomodoro maturo
1 spicchio d'aglio
poco burro x friggere
qualche fogliolina di prezzemolo

Preparazione

Fate sciogliere il burro in una padella e fate tostare le fette di pane rigirandole finchè non saranno dorate. Pelate il pomodoro, privatelo dei semi e passatelo con la mezzaluna. mettetelo in un canovaccio bianco (o in una garza) e strizzate in modo che perda tutta l'acqua. Passate lo spicchio d'aglio sulle fettine di pane e adagiate un po di pomodoro su ogni fettina. Sgocciolate dall'olio i filetti d'acciuga e adagiateli sul pomodoro. Aggiungete la fogliolina di prezzemolo e fermate il tutto con uno stuzzicadenti. I tapas sono assaggini di vario genere (snack) tradizionali della cucina spagnola.