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Zanahoria en tentacion carote caramellate

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La ricetta in breve

DifficoltÓ: Media

Cottura: 45 min

Preparazione: 15 min

Dosi per: 4 persone


Ricetta vista: 11.738 volte

Ingredienti

  • 3 etti di carote
  • 190 ml di acqua
  • 90 gr di zucchero
  • 18 gr di olio circa mezzo bicchiere
  • il succo di 2 arance succose
  • scorza di un'arancia
  • 15 ml. di vino bianco
  • 1/2 cucchiaino di sale

Preparazione

Tagliate le carote in quattro lunghi fiammiferi e mettetele a bollire con il sale e un cucchiaio di zucchero; lasciate cuocere in modo che diventino belle morbide.
Passatele poi nell'olio ben caldo e lasciatele dorare leggermente. Aggiungete il resto dello zucchero, il vino , il succo d'arancia e la buccia a pezzi. Fate cuocere per trenta minuti a fuoco lento fino a renderle caramellate.




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