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Pollo asado a la criolla

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La ricetta in breve

DifficoltÓ: Media

Cottura: 50 min

Preparazione: 10 min

Dosi per: 4 persone


Ricetta vista: 14.760 volte

Ingredienti

  • 1 pollo di 1 kg circa
  • !7" arancia amara (o 1 limone)
  • 1 cucchiaio di vino secco
  • 2 cucchiai di strutto (o burro)
  • 2 spicchi di aglio
  • 1/2 cipolla
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaino di sale

Preparazione

Preparate una marinata con il vino, l'aglio e la cipolla e l'alloro.
Cospargere il pollo di sale dentro e fuori, innaffiarlo con il succo d'arancia, e mettetelo a marinare per circa un'ora.
Riscaldate lo strutto, unite il pollo in modo da dorarlo bene da tutte le parti.
Quando Ŕ ben rosolato, unire il succo rimanente e lasciare cuocere per alcuni minuti ( sino ad addensare la salsa ).




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