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Crostata cappuccino

Crostata cappuccino


La ricetta in breve

Difficoltà: Media

Cottura: 30 min

Preparazione: 40 min

Dosi per: 8 persone


Ricetta vista: 12.187 volte

Ingredienti

  • Per la pasta frolla:
  • 200 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 1 cucchiaino lievito vanigliato
  • 2 uova
  • 20 g di cacao in polvere
  • Per il ripieno:
  • 200 ml panna già zuccherata
  • 1 cucchiaino caffè solubile
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 20 g di burro
  • 1 uovo

Preparazione

Preparare la pasta frolla amalgamando tutti gli ingredienti.
Bollire la crema di panna zuccherata col caffè, far intiepidire e unirvi l'uovo sbattuto.
Sciogliere a bagnomaria il burro col cioccolato, poi unitelo al composto di caffè.
Stendere la frolla in una tortiera imburrata e infarinata, riempirla col la crema al cioccolato e caffè e infornare a 180°C per 25 minuti.
Far raffreddare e decorare con ciuffi di panna montata, chicchi di caffè al cioccolato o scagliette di cioccolato.




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