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Crostata autunno

Crostata autunno


La ricetta in breve

DifficoltÓ: Facile

Cottura: 30 min

Preparazione: 20 min

Dosi per: 8 persone


Ricetta vista: 10.782 volte

Ingredienti

  • una confezione di pasta frolla
  • o vedere la ricetta su R&D
  • mezzo vasetto di marmellata
  • crema alle mandorle
  • 100 gr di burro ammorbidito
  • 100 gr di mandorle finemente tritate
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 1 uovo grosso (65/70gr)
  • 13 gr di amido
  • mezzo bicchierino di rhum jamaica
  • ma va bene anche un altra marca
  • 75 gr di panna

Preparazione

Ho dato questo nome per le foglie di guarnizione e anzichŔ frutta fresca ho usato la marmellata.

Per la crema di mandorle
amalgamare il burro molto morbido con lo zucchero e le mandorle, aggiungere l'uovo, l'amido ed il rhum e dopo aver bene amalgamato unire la panna.
Mettete in frigo. Intanto stendete la frolla su carta da forno infarinata poi adagiatela nella tortiera, mettete la marmellata poi la crema di mandorle e guarnitela a piacere con la frolla rimasta.
Cuocere in forno giÓ caldo a 170/180░ per 30 minuti




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