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Composta di patate e cardamomo

Composta di patate e cardamomo


La ricetta in breve

Difficoltà: Facile

Cottura: 0 min

Preparazione: 0 min

Dosi per: 0 persone


Ricetta vista: 9.542 volte

Ingredienti

  • 500g di patate biance
  • 200g di zucchero semolato
  • 50g di zucchero di canna
  • i semi di 5 bacche di cardamomo
  • 1 cucchiaio di rhum
  • 1 bicchiere di acqua

Preparazione

Una ricetta che mi ha incuriosito così per soddisfare la curiosità ho deciso di provare a farne una quantità discreta. A me è piaciuta molto quindi la voglio condividere. Per chi ama accompagnare i formaggi con le composte questa va certamente bene. Io userei formaggi di media stagionatura o stagionati.


Mentre lessano le patate sciogliere nella pentola che userete per cuocere i due zuccheri nell'acqua e rhum. Appena cotte le patate pelarle e passarle al pasatutto unendole allo sciroppo e ai semi di cardamomo. Cuocere per 15/20 minuti poi invasare.




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