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Bellini aperitivo

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La ricetta in breve

DifficoltÓ: Facile

Cottura: 0 min

Preparazione: 15 min

Dosi per: 0 persone


Ricetta vista: 34.196 volte

Ingredienti

  • 3/10 di nettare (succo) pesca
  • 1 pesca
  • 7/10 di champagne

Preparazione

Lavare una pesca a polpa bianca e, senza sbucciarla, privatela del nocciolo. Tagliatela a tocchetti e passatela nel passaverdure.
Raffreddare la purea con del ghiaccio tritato. Se risultasse amarognola, correggerla con dello sciroppo di zucchero.
Versare il composto in una flute fredda e colmare con lo champagne. Per evitare il ritorno di schiuma dello champagne, si pu˛ porre la purea in una caraffa o in un mixing glass e aggiungere in seguito lo champagne , mescolando delicatamente con uno stirrer; quindi versare l'aperitivo nella flute fredda mescolando sempre con lo stirrer.




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Commenti su questa ricetta

Pino il 21/12/2007 alle 23:46
meglio frullare anche 5 o 5 lamponi

anna maria il 31/10/2007 alle 14:54
molto buono e facile da preparare

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