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Chutney di mele, ananas e noci

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La ricetta in breve

Difficoltà: Media

Cottura: 40 min

Preparazione: 35 min

Dosi per: 0 persone


Ricetta vista: 11.772 volte

Ingredienti

  • 1 ananas maturo ma sodo
  • 2 mele
  • 3 dl di aceto di sidro
  • 250 gr di zucchero di canna
  • 50 gr di gherigli di noci
  • 2 cucchiaini di cannella

Preparazione

Preparare la frutta sbucciata ed affettata. Mettere la polpa in una padella di acciaio con l'aceto e cuocere a fiamma dolce per 10 minuti.
Unire lo zucchero, le noci spezzettate (o se preferite tritate fini), la cannella e mescolare fino ad amalgamare. Cuocere per circa 40 minuti continuando a mescolare poi invasare , chiudere bene e sterilizzare per circa 50 minuti.
Il chutney è pronto dopo circa un mese e si accompagna con polpa di coniglio arrosto.




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Commenti su questa ricetta

Rosenfrau il 15/01/2009 alle 00:00
Vorrei provare a farlo, però non capisco si deve adoperare il sidro, l'aceto di sidro o aceto normale?
Grazie Rosenfrau

Risposta dallo staff
Nella ricetta è richiesto l'aceto di sidro.
Ciao rosanna

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