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Gulash alla boema

Gulash alla boema


La ricetta in breve

DifficoltÓ: Facile

Cottura: 0 min

Preparazione: 0 min

Dosi per: 0 persone


Ricetta vista: 12.197 volte

Ingredienti

  • 750 g di polpa di manzo o spalla di maiale
  • 5 cucchiai di olio
  • 3 grandi cipolle
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 peperone
  • 4 pomodori
  • Sale q.b.
  • 1 cucchiaino di paprica
  • 1 cucchiaino di cumino
  • ╝ di litro di brodo vegetale
  • 100 ml di panna acida

Preparazione

Tagliare a cubetti la carne e rosolarla a fuoco vivo.
In una casseruola a parte soffriggere le verdure tagliate finemente per qualche minuto e aggiungere la carne.
Insaporire con le spezie e coprire con il brodo vegetale.
Lasciare cuocere a fuoco basso per 45 minuti, fino a quando la carne non sarÓ tenera.
Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere al gulasch la panna, non far pi¨ bollire.




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