Questo sito utilizza i "cookie" per facilitare la tua esperienza di navigazione. Accetta e continua - Cookie Policy

Lingua bollita con salsa verde e mostarda di frutta

Lingua bollita con salsa verde e mostarda di frutta


La ricetta in breve

DifficoltÓ: Facile

Cottura: 0 min

Preparazione: 0 min

Dosi per: 0 persone


Ricetta vista: 10.592 volte

Ingredienti

  • 500 g di lingua fresca
  • carota, sedano,cipolla, 1 foglia di alloro
  • La mostarda di frutta
  • la si compra sciolta o in vasetti industriali
  • salsa verde
  • 1 cucchiaiata di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaino di pane grattugiato
  • 1 acciuga sotto sale
  • 2 cucchiaini di capperi sotto sale
  • 2 cucchiaini di aceto
  • 1 piccolo spicchio di aglio
  • olio, sale e pepe

Preparazione



La lingua la si pu˛ trovare fresca o salmistrta, per farla bollita per gustare il suo sapore naturale si prende quella fresca.
Mettere a bollire l'acqua con le verdure appena alza il bollore aggiunger ela lingua e cuocerla per 100 minuti circa.
Preparate la salsa verde: mettete il pane grattugiato in una ciotola, unite l'aceto a fare assorbirlo dal pane. Tritate il prezzemolo con l'aglio, le acciughe ed i capperi dissalate poi unite il tutto al pane e aceto, mescolate, regolate di sale e pepe e aggiungete l'olio per coprire tutto.




Lascia un commento



Invia

Cerca una ricetta...

Cerca per ingrediente...