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Biscotti brutti ma buoni o ossi da morto

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La ricetta in breve

DifficoltÓ: Facile

Cottura: 40 min

Preparazione: 15 min

Dosi per: 4 persone


Ricetta vista: 19.858 volte

Ingredienti

  • 100 g di mandorle o 100 di nocciole oppure miste
  • 80 g di zucchero a velo
  • 3 cucchiai di Passito di Pantelleria o altro vino liquoroso
  • 2 cucchiai di fecola di mais
  • 1 albume montato a neve

Preparazione

Sono biscotti molto gustosi da accompagnare con un vino passito o liquoroso.
Tosta in una padella antiaderente e senza condimento i 2/3 delle mandorle, tritale e mettile in una ciotola con le rimanenti poi aggiungi il vino passito e lo zucchero a velo.
Monta a neve l'albume e uniscilo delicatamente alle mandorle (mescolando dal basso verso l'alto per non smontarlo) e incorpora, sempre delicatamente, la fecola di mais.
Metti un foglio di carta da forno sulla placca del forno e distribuisci il composto a piccole cucchiaiate distanti l'una dall'altra di circa 2-3 cm.
Cuoci in forno caldo a 130░ per 40/50 minuti. Devono prendere colore.
Importante, vanno serviti freddi.




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Commenti su questa ricetta

barbara il 28/12/2009 alle 18:13
la provo subito ho ospiti

ANDREA CARDILE il 11/06/2008 alle 00:00
ho provato a fare qst dolce ma anche se la forma nn e venuta cm si vedono in pastsicceria devo dire ke erano ottimi un saluto da andrea cardile da mascali (ct)

Risposta dallo staff
Per dare la forma pi¨ consistente a questo dolce, si deve cuocerlo con pazienza per circa 30 minuti, deve asciugarsi, poi metterlo sulla placca da forno.

ospite il 15/01/2008 alle 23:04
ottima ricetta, vorrei provare a realizzarla. saluti Rosy dA Firenze

marta il 21/04/2007 alle 16:48
sono una delizia per il palato

alessia il 28/03/2007 alle 15:58
fa schifo

staff Ricette&Dintorni

Non tutte le ricette possono essere gradite da tutti comunque ti assicuro che questi biscotti, nonostante il nome poco invitante, sono veramente buoni, facili da fare ed economici.
Ciao Rosanna

zara il 08/02/2007 alle 18:56
il mio voto personale e 100

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