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Biscotti al cocco

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La ricetta in breve

Difficoltà: Media

Cottura: 25 min

Preparazione: 15 min

Dosi per: 4 persone


Ricetta vista: 17.344 volte

Ingredienti

  • 180 gr di cocco in polvere
  • 125 gr. di cioccolato fondente
  • 100 gr di zucchero
  • 2 albumi
  • 1 cucchiaino di vaniglina
  • un pizzico di sale

Preparazione

1. In una casseruola, fate fondere il cioccolato a pezzetti su fiamma dolce, poi lasciatelo raffreddare. Montate gli albumi a neve ferma con il sale e con 3 cucchiaiate di zucchero. Poi incorporate lo zucchero rimasto, il cocco, la vanillina e il cioccolato.
2. Foderate una teglia con un foglio di carta da forno; disponete il preparato a cucchiaiate distanziate fra loro e cocete per 15-18 min. a 160/170°. I biscotti dovranno risultare asciutti in superficie ma morbidi all'interno. Lasciateli raffreddare prima di servirli




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Commenti su questa ricetta

antonio il 14/03/2010 alle 10:47
Prelibai,e che altro...

anna il 13/09/2009 alle 00:00
Ciao scusami sono un pò inesperta, ma per cocco in polvere intendi la farina di cocco?grazie ti farò sapere poi il risultato, io adoro il cocco quindi mi piaceranno sicuramente ciao ciao

Risposta dallo staff
Ciao Anna,
hai detto bene, il cocco in polvere si chiama anche farina di cocco.
Lo staff rosanna

francesca il 08/04/2009 alle 17:23
ottimi

francesca il 27/10/2008 alle 11:54
ma con qst quantità quanti biscotti vengono fuori?

Alessandro il 14/09/2008 alle 00:00
scusate l ignoranza ma devo inserire nel forno i biscotti quando all interno la temperatura è già 180 gradi ?

Risposta dallo staff
E' consigliabile che il forno sia sempre a temperatura cioè già caldo.
Ciao rosanna

Ombretta il 06/08/2008 alle 21:32
ho appena stampato questa ricetta, sembrerebbe ottima, se è come mi aspetto mangiandoli ti penserò. grazie di cuore

alessandra il 23/06/2008 alle 12:09
i biscotti al cocco sono la cosa più buona che abbia mangiato in vita mia!!!!!!

anna il 12/06/2008 alle 21:04
buooooni finiti subito

veronica il 09/05/2008 alle 22:43
ho appena preso questa ricetta, sembra super...vi farò sapere presto il risultato!!!

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