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Biscotti al cioccolato

Biscotti al cioccolato


La ricetta in breve

DifficoltÓ: Media

Cottura: 15 min

Preparazione: 35 min

Dosi per: 6 persone


Ricetta vista: 13.484 volte

Ingredienti

  • 70 gr farina di riso consentita
  • 70 gr maizena (amido di mais)consentita
  • 70 gr fecola di patate consentita
  • 80 gr burro
  • 80 gr zucchero
  • 1 tuorlo
  • 1 uovo intero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci consentito
  • gocce di cioccolato consentite in alternativa cioccolato fondente a pezzetti piccoli consentito

Preparazione

Dolce adatto a chi ha problemi di celiachia
- far ammorbidire il burro e incorporarlo alle farine setacciate assieme al lievito.
- aggiungere l'uovo e il tuorlo, lo zucchero e un pizzico di sale. La densitÓ dell'impasto dipende dal tipo di farina usata, perci˛ aggiustare l'impasto aggiungendo un po di farina se troppo morbida o del latte se troppo duro.
- formare con l'impasto una palla e porre in frigo per mezz'ora almeno.
- tirare una sfoglia di circa 5 mm e formare i biscotti con lo stampino della forma che si desidera. Se non si ha a disposizione nessuno stampino si pu˛ utilizzare un bicchiere.
- disporre i biscotti in una teglia da forno e mettere sopra ad ognuno le gocce di cioccolato (quantitÓ secondo i gusti).
- mettere in forno a 180 gradi fino a che i biscotti iniziano a dorare.




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