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Alici marinate alla ligure

Alici marinate alla ligure


La ricetta in breve

Difficoltà: Facile

Cottura: 0 min

Preparazione: 20 min

Dosi per: 4 persone


Ricetta vista: 26.493 volte

Ingredienti

  • 350 g di alici freschissime
  • succo di limone necessario per coprirle
  • olio extravergine

Preparazione

Pulisci le alici togliendo la testa e le interiora. lavale e asciugale con la carta da cucina.
Mettile in una terrina e coprile con il succo di limone spremuto al momento. Falle marinare per una notte poi sgocciolale, asciugale ancora e condiscile con olio extravergine.




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Commenti su questa ricetta

lucy il 17/04/2010 alle 00:00
Vorrei sapere come rendere bianche le acciughe marinate,perchè anche immerse nel succo di limone restano scure. grazie

Risposta dallo staff
Ciao Lucy,
Naturalmente ti sarai accertata che le alici siano freschissime. Il limone deve essere abbondante, devono essere operte e lasciate alcune ore in frigo.
A me riuscivano sempre bianche, non saprei cosa altro consiglirti perchè la ricetta è semplicissima.
Lo staff rosanna

Salvatore il 12/12/2008 alle 00:54
Aggiungerei della cipolla tagliata a tutto tondo, dell'origano, del peperoncino ed un pizzico di sale. Io prefrisco marinarle con l'aceto.
Ciao

favaverde il 24/10/2006 alle 19:14
La ricetta è misera, mancano altri ingredienti per renderla più saporita. almeno per me.

-edit staff di ricette dintorni-

Ciao Favaverde,
questa ricetta è quella che conosco e che ho provato ma sarà ben contenta di conoscere la tua versione.
Ciao Rosanna

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