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Alici conservate sotto aceto

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La ricetta in breve

Difficoltà: Media

Cottura: 25 min

Preparazione: 69 min

Dosi per: 0 persone


Ricetta vista: 25.182 volte

Ingredienti

  • 350 gr di alici pulite
  • 2 cipolle, una carotina ed una costa di sedano
  • alcuni grani di pepe, bacche di ginepro e chiodi di garofano
  • un bicchiere di aceto di mele
  • olio per friggere

Preparazione

Sciacquate le alici e infarinatele (intere o a filetti a piacere)poi friggetele.
Mettete un bicchiere di olio in una padella, affettate sottilmente le cipolle, un po' di rondelle di carote e di sedano, qualche grano di pepe, bacche di ginepro e chiodi di garofano.
Bagnate con abbondante aceto di mele o semplicemente bianco.
Disponete le alici nei vasetti e versate il condimento preparato.
I vasetti vanno tenuti in frigorifero e sono pronti dopo due giorni.
La durata delle alici è di due settimane.




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