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Agnello arrosto

Agnello arrosto


La ricetta in breve

Difficoltà: Facile

Cottura: 60 min

Preparazione: 20 min

Dosi per: 4 persone


Ricetta vista: 15.270 volte

Ingredienti

  • 500g polpa d'agnello
  • 100 ml vino bianco secco
  • 200 ml brodo vegetale
  • 20 gr di olio
  • rosmarino e salvia
  • Brodo vegetale
  • 50g carota
  • 50g costa di sedano
  • 50g cipolla
  • 1 fogliolina di alloro
  • sale e pepe bianco

Preparazione

Rosolare la carne nell'olio caldo fino a dorarla ,unite il rosmarino e la salvia poi versate il vino ed evaporatelo, coprite col coperchio o con un foglio di carta alluminio e cuocete per circa 50 minuti a fuoco lento. Se asciuga aggiungete il brodo caldo. Potete prepararlo in anticipo perchè quando è cotto potete spegnere il fuoco e dare una fiammata al momento di servirlo.
Accompagnate con la polenta e della verdura fresca di stagione




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