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agnello all orientale

agnello all orientale


La ricetta in breve

Difficoltā: Media

Cottura: 40 min

Preparazione: 15 min

Dosi per: 4 persone

Autore: acidrave

Ricetta vista: 22.399 volte

Ingredienti

  • 600 gr di agnello
  • 80 gr di riso 'esotico' (basmati, thai, ecc...)
  • 8 fogli di brick
  • salsa di soia
  • coriandolo
  • menta
  • pomodorini secchi
  • 2 patate medie
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 cipolla

Preparazione

pulite e tagliate l'agnello a tocchetti, fate cuocere in olio, cipolla e rosmarino, eventualmente aggiungendo acqua; fate bollire il riso in acqua salata.
quando il riso č cotto aggiungetelo all'agnello (che intanto sarā giā cotto, non ci mette molto) e aggiungete la salsa di soia, i pinoli, i pomodorini secchi, il coriandolo, la menta. mescolate, aggiustate di sale e fate insaporire.
tagliate le patate a bastoncino e fatele dorare in olio caldo
prendete 2 fogli di brick a testa, spennellate di tuorlo d'uovo il bordo; mettete le foglie di insalata al centro e sopra il ripieno di riso e agnello
chiudete e sigillate i bordi, e fate andare in forno caldo a 180 gradi fino a doratura (10 minuti circa)
servite con le patate sotto.

La sequenza della preparazione č a questo indirizzo:
http://www.ricettedintorni.net/forum/showthread.php?t=3602




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