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Alcuni cibi come le patate, mele, salsicce, uova, cioè quei cibi che hanno la buccia, la pelle o il guscio, bisogna bucherellare o incidere l'involucro prima della cottura, per evitare che si verifichi lo scoppio.
Inoltre, togliete sempre i coperchi ai vasetti e tagliate le buste prima di cuocere o scaldare cibi sottovuoto.