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La rotazione del piatto durante la cottura consente una migliore e uniforme distribuzione delle microonde.
Questo aspetto, seppur fondamentale, non è sufficiente per ottenere una cottura omogenea e si rende necessario quindi intervenire manualmente mescolando i cibi sottoposti alla cottura a microonde esattamente come si agisce durante la cottura con il forno tradizionale.