Feste popolari e Gastronomia Sarda

Le feste scandiscono la vita di queste comunità isolane essendo legate al desiderio di riaffermare la propria unica identità culturale.
In Sardegna, grazie a feste ed eventi antichi, ci si immerge facilmente in una cultura arcaica che conduce ad armonie sconosciute e gare poetiche fuori dal tempo.
Spesso le feste durano parecchi giorni coinvolgendo tutta la comunità.
Quelle più importanti sono sicuramente: Sant'Efisio a Cagliari, la Sagra del Redentore a Nuoro, la Cavalcata sarda e la Faradda a Sassari.
La cucina sarda, basata principalmente su ingredienti molto semplici derivati dalla tradizione pastorale e contadina e dalla tradizione marinara lungo le coste, è particolarmente importante nelle feste popolari e cambia da regione a regione.
Come antipasti sono molto apprezzati i prosciutti di cinghiale, le salsicce di Irgoli e i prosciutti di Aritzo accompagnati da olive e funghi.
Primi piatti tipici sono i malloreddus, i cui ingredienti variano anche questi da regione a regione; il pane frattau (pane carasau bagnato nel brodo con salsa di pomodoro e uovo in camicia).br> Come secondi piatti, gli arrosti costituiscono una peculiare caratteristica di questa cucina isolana.
Alcune ricerche archeologiche hanno evidenziato che già al tempo della civiltà nuragica si coltivava la vite e si produceva vino.