Un semplice petto di pollo

Chiedo un consiglio, ho preso due petti di pollo ma non mi hanno venduto idee su come farlo.
C'è qualche cuoco generoso che mi dà una dritta?

Primo suggerimento.
La scorsa settimana mi ero accorta che avevo in frigo delle tortillas messicane in offerta alle cooperative, quindi ho preso tutti i petti di pollo che avevo in freezer, li ho tagliato alla julien tipo e li ho passati in quelle spezie messicane (hanno anche un nome ma non ricordo), poi in una antiaderente ho messo una punta di olio d'oliva e i pezzetti di carne, ho tagliato a rondelle dei peperoni e delle zucchine e tutto questo lo abbiamo mangiato dentro alle tortillas buonissimo!!!!

Secondo suggerimento
Qualche volta adagio i petti di pollo nella stagnola - li spennello con dell'olio oliva nel quale ho messo per un paio d'ore del trito di salvia e rosmarino, un pizzico di sale. poi vi ci stendo sopra delle fette di pr. crudo, sopra le quali metto fettine di formaggio di media stagionatura- chiudo il tutto ed inforno a 160° x una ventina di min.- veloci e saporiti.

Terzo suggerimento
ciao, ecco due modi veloci per fare il pollo: la prima e' un po' estiva ma dietetica! cuocere i petti a vapore, tagliarli a pezzettini e aggiungere, sempre tagliati a pezzetti, pomodorini, avocado e peperoncini (quelli che spesso vendono tra le verdure "orientali" freschi di colore verdino-giallo); condire un po' prima di servire con olio, limone, sale pepe.

L'altra: tagliare i petti a strisce, infarinarli e farli rosolare in olio con aglio.
se ho voglia di scaloppine aggiungo poi limone, se ho voglia di esotico aggingo poco latte di cocco e curry.

Quarto suggerimento
il mio suggerimento è molto semplice, dietetico ma gustosino.
metto a marinare i petti tagliati a striscioline nel limone e poi li faccio alla griglia.
Aggiusto di sale, pepe, un goccio di olio extra di buona qualità e voilà.
puoi abbinarci una insalatina o quello che vuoi.

Un suggerimento dall'Australia
Il mio marito australiano, per impressionarmi la prima volta che ci siamo incontrati mi ha cucinato i petti di pollo con il mango. Adesso che sto scrivendo me li sta cucinando di nuovo.
Mette i petti di pollo a marinare con un pò di vino, poi ci mette sopra del mango a fette e del cocco grattugiato.
Li lascia così chiusi in una carta da forno per un paio d'ore e poi li mette in forno per una decina di minuti.
(Attenzione a non farli cuocere troppo se no diventano stopposi).
E' una ricetta un pò esotica (ovviamente per noi, qui i manghi li coltivano per cui non è tanto esotica), ma molto leggera.

Altro suggerimento
comunque meno piccante anche il petto di pollo o con la senape....io preferisco sempre tagliarlo a pezzettoni oppure a striscioline e poi rosolarlo in un po' di olio di oliva, e poi qualche cucchiaio di senape da sola oppure panna acida e senape oppure direttamente youghurt e curry....una bontà...
ma anche con il limone come suggerito, oppure infarinati ed un po' di salvia...qualche pomodorino e olive taggiasche....

Suggerimento veloce-veloce
Simil-indiano a me piace molto, con o senza cipolla, rosolo i bocconcini di pollo poi li tolgo, aggiungo del curry e dello yogurt magro, un pò di brodo a formare una bella salsina densa e poi rimetto il pollo e faccio andare per 10 min.

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