Cucina Lombarda

Se i primi piatti variano dai minestroni alle zuppe, i secondi sono prevalentemente umidi e bolliti, di questi esiste anche "La confraternita del bollito misto", istituita dopo un incontro in un ristorante di Milano nel 1998.
La cucina lombarda vanta anche piatti di pesce, vuoi per la presenza del fiume Po ma soprattutto per i laghi che offrono piatti come la tinca ripiena, tipica del lago d'Iseo, il luccio, il coregone. Questi pesci vengono preparati ripieni, in padella o ai ferri.
La scelta del vino è quasi obbligata; un ottimo vino lombardo.
In particolare, per quanto riguarda i vini rossi, la qualità è indiscutibile e di livello mondiale; chi non conosce l'Oltrepò Pavese o il Franciacorta?