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La zona del Delta del Po è terra e acque, non offre una situazione pedoclimatica che favorisca la coltivazione della vite.
Nonostante ciò, in questo luogo paludoso, esiste un'interessante vitivinicoltura che si potrebbe definirla "di sabbia", ed è perchè proprio sulla sabbia si coltivano i vitigni rossi del Fontana Merlot e bianchi come Sauvignon, Trebbiano Romagnolo.
Vini che compongono la Doc Bosco Eliceo nelle sottodenominazioni: Bosco Eliceo Fontana, Bosco Eliceo Sauvignon, Bosco Eliceo Merlot e Bosco Eliceo Bianco nelle versioni ferme e frizzanti.
Questi vini per caratteristiche di coltivazione non possono offrire grande concentrazione e complessità eppure, talora presentano note organolettiche accattivanti, soprattutto il Fontana che, nei prodotti migliori, esprime al naso gradevoli note vinose, un buon nerbo acido in equilibrio con una discreta tannicità e sentori di frutta nera matura.
