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L'Emilia Romagna è una regione prevalentemente pianeggiante per metà mentre il resto è composto da colline e montagne.
A est è confinante con il mare Adriatico, quindi è una regione continentale.
A nord scorre il Po' che segna il confine con Lombardia e Veneto.
Se parliamo di cucina, quella emiliana rappresenta bene il carattere della sua gente, conciliante, morbida, vellutata; mentre la cucina romagnola è più decisa, speziata.
La prima offre piatti al forno, o in casseruole ecc.. mentre la seconda ha anche piatti alla griglia che, se vicino alla costa sono piatti di pesci cucinati ad arte mentre nell'entroterra prevalgono le carni.
