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Quando scoli la pastasciutta, ricordati di tenere da parte l'acqua di cottura.
Serve per diluire un sugo diventato troppo asciutto.
Quando fai bollire l'acqua per cuocere la pastasciutta è meglio salarla quando butti la pasta questo per evitare che se l'acqua bolle troppo senza aver messo la pasta, può diventare troppo salata.
