Alcune regole per fare il pane in casa

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Per fare il pane o la pizza, gli ingredienti sono gli stessi. Il procedimento potrebbe variare anche se il risultato è ugualmente soddisfacente.
Qualsiasi soluzione scegliate sarebbe buona norma seguire alcune semplici regole:
-utilizzare ingredienti a temperatura ambiente;
-non esporre la pasta lievitata a correnti d'aria;
-aggiungere all'impasto gli aromi sotto forma di trito o di polvere;
-per agevolare il processo di lievitazione serve aggiungere all'impasto un cucchiaino di zucchero; -se desiderate panini morbidi, mettete nel forno, sotto la teglia, un recipiente contenente acqua, serve a sviluppare il vapore.