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Un buffet è sempre molto gradito sia per gli ospiti, che per la padrona di casa. I primi perchè possono muoversi e scegliere secondo gradimento mentre la padrona di casa può anticipare i molti lavori ed avere tempo disponibile da trascorrere con gli invitati.
Quali sono i motivi per scegliere di fare un buffet?
Quando si vuole cambiare proponendo un ricco assortimento di portate oppure si desidera avere molti ospiti ma i posti a sedere non sono sufficienti.
Quando si vuole fare una festa in giardino o si organizza una festa per bambini.
Per la buona riuscita del buffet è bene pianificare e tenere conto degli spazi a disposizione, scegliendo ciò che si adatta meglio alla vostra casa o al giardino tenendo conto dei tavoli di cui disponete.
Per stanze piccole vanno bene i tavoli ovali o quadrati e disposti al centro in modo che gli invitati possano muoversi comodamente.
Il tavolo rettangolare invece è la soluzione migliore perchè appoggiandolo alla parete lunga lascia libera la sala.
Per grandi spazi o nei giardini due tavoli disposti a L sono perfetti.
La formazione a ferro di cavallo o a U, fa molto effetto, scena, unico accorgimento, disporre gli alimenti sui tre lati esterni per dar modo ai commensali, soprattutto se sono numerosi, di potersi servire comodamente.
Procurate anche un tavolo per le bevande con bibite, bicchieri e vicino un tavolino per consentire di appoggiare i piatti e bicchieri vuoti.
