Conoscere l'etichetta dei vini

L'etichetta dei prodotti alimentari e in generale dei vini serve a capire meglio ciò che ci apprestiamo ad acquistare. Questo piccolo pezzo di carta incollato sulla bottiglia deve essere una carta d'identità del prodotto. Deve fornire al consumatore elementi per riconoscere non solo le caratteristiche ma anche la provenienza, la conservazione, la temperatura di servizio ecc.
La legislazione italiana ha regole ben precise e asserisce che i vini sono classificati in quattro precise categorie; Vini da tavola, Vini ad Indicazione Geografica Tipica (IGT), Vini a Denominazione di Origine Controllata (DOC), Vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).