Cosa si può fare con il caramello

Con il caramello, potete ricoprire la frutta, preparare delle pastiglie per decorare una torta (è sufficiente versarne piccole cucchiaiate su un marmo oleato e lasciare indurire prima di staccare con una spatola), oppure mescolare al caramello una cucchiaiata di mandorle a scaglie, versare il composto su un foglio di carta oleata e coprirlo con un altro foglio, colle mani appianare lo strato poi togliere il dolce dalla carta e farlo raffreddare bene. Il tutto va fatto in fretta perchè il caramello si indurisce velocemente.