Le noci, come utilizzarle

E' un frutto adatto a molte ricette sia dolci che salate. Lo puoi utilizzare tritato nei ripieni di carne e verdure. Ottimo nelle salse per la pasta, per i ravioli o le lasagne.
Le noci sbricciolate danno gusto alle insalate di scarola o belga con pezzetti di mele o pere unite ai formaggi.
Sono da provare sui carpacci si carne o pesce oppure caramellati e aggiunti ai gelati.
Mescolati poi all'impasto per dolci e ancora, con zucchero, burro e frutta, li puoi usare per farcire crostate e strudel.

Tutto ciò senza contare che sono un ottimo apporto di vitamina "E", naturalmente non bisogna abusarne perchè le noci contengono anche l'olio che, combatte il colesterolo ma non i cuscinetti di grasso sui fianchi.