Come servire i dolci al cucchiaio

I dolci al cucchiaio freddi vanno sformati su un piatto da portata mentre quelli caldi vanno portati in tavola in una zuppiera o in coppette individuali.
Per i primi è importante scegliere stampi adatti ai diversi tipi di dolci e usare possibilmente quelli decorativi.
Fra i più funzionali suggeriamo quelli rivestiti in materiale antiaderente perchè facili a sformare il dolce.
Gli stampi ideali per la cottura a bagnomaria sono quelli muniti di coperchio a chiusura ermetica e si dovrebbero trovare nei negozi specializzati.
Coppette e piattini per il servizio in tavola ce ne sono di diversi tipi: da quelli in vetro, a quelli in ceramica oppure per un servizio più raffinato ci sono quelli in cristallo.