Condimento base con aceto o al limone

Questo semplice condimento lo puoi preparare di volta in volta, sia prima dell'arrivo degli ospiti sia al momento dell'uso davanti ai commensali oppure, preparandolo in grande quantità una volta ogni tanto seguendo le dosi date nella ricetta.
Una volta pronto si conserva in luogo fresco in una bottiglia di vetro o in un contenitore con coperchio a tenuta d'aria.
Al momento dell'uso, sarà sufficiente scuoterlo un poco prima di versarlo sull'insalata. Mediamente si calcola un cucchiaio a persona.
E' un condimento adatto per qualsiasi insalata semplice o composta, sia cotta che cruda.