Cocktail Manhattan, il capostipite del bere miscelato

Questo cocktail è con pochi altri il capostipite del bere miscelato. La sua origine è piuttosto discussa.
Per alcuni nacque nel 1920 al Manhattan Club di New York, per altri la miscela risale all'ottocento e sarebbe nata nientemeno che dalla creatività della madre dello statista inglese Winston Churchill. Anche la ricetta base è contrastata.
La prima apparve nel 1935 con le seguenti dosi: 4/5 di blended whiskey, 1/5 di vermouth rosso e alcune gocce di Angostura Bitter; in un altro ricettario è invece spiegata nel seguente modo: un oncia e mezzo di canadian whiskey, ¾ di oncia di vermouth rosso e uno spruzzo di angostura.
Nelle codificazioni IBA entra a partire dal 1961 nel seguente modo: 2/3 di canadian whiskey, 1/3 di vermouth rosso e una goccia di angostura.
Finalmente nella seconda e terza catalogazione IBA apparve come descritto nella ricetta "cocktail Manhattan".